Comercialización y consumo

OCDE-FAO: América Latina y el Caribe podría erradicar el hambre al año 2025

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BOLETIN FAO5 de julio de 2016, Santiago, Chile – América Latina y el Caribe podría acabar con el hambre para el año 2025, según el informe de la OCDE-FAO Perspectivas agrícolas 2016-2025, publicado ayer.

El informe señala que en un escenario de “statu quo” en el que las políticas actuales se mantienen y el crecimiento de la productividad agrícola continua su tendencia, la población mundial de personas subalimentadas debería caer de 11% a 8% en diez años, con América Latina y el Caribe cayendo bajo el 5%, umbral bajo el cual la FAO considera el hambre efectivamente erradicada.

Las proyecciones de OCDE-FAO coinciden plenamente con el objetivo declarado de la región de acabar con el hambre al año 2025, un compromiso respaldado por el principal órgano de integración regional, la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC).

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¿Por qué diablos no comemos más pescado?

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Por: Jorge Luis Reyes Moreno*

REVISTA PANORAMA ACUICOLA

  • Los peces tienen características nutricionales que los convierten en alimentos funcionales que contribuyen con una alimentación sana. Contienen proteínas de excelente calidad y presentan un perfil de lípidos altamente saludable.

Además, el consumo de pescado mejora la salud y contribuye a prevenir enfermedades, principalmente las cardiovasculares y las cerebrales. Lo anterior hace del pescado un alimento indispensable en la dieta, recomendado para todo el rango de edades.

Las calorías que aporta el pescado son bajas (entre 70-80 Kcal por cada ración de 100 g), constituyendo una buena opción para formar parte de la alimentación de personas obesas. El contenido de proteínas en pescados y mariscos oscila entre 15-20%, y son de alto valor porque contienen todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita. Además, contienen ácidos grasos omega-3 que ayudan a fortalecer las membranas celulares del sistema nervioso y de la retina. Leer el resto de esta entrada »

Aumenta consumo de pescados y mariscos en Cuaresma

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POR JOSE LUIS AVILA /

Reportero de La Capital, Tamaulipas

subdelegado de CONAPESCA EN tAMAULIPASCd. Victoria, Tamps, 31 de marzo.- Para cubrir la demanda de productos alimenticios como pescado y mariscos durante esta época de cuaresma, ya se contempla destinar cerca de 32 toneladas entre tilapia y bagre para toda la entidad, es decir será el 80 por ciento de la pesca total que se genera por estas fechas.

Y es que de acuerdo a cifras otorgadas por las autoridades de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca-CONAPESCA- en Tamaulipas se logra una captura durante el mes de abril de por lo menos 40 toneladas todas ellas producidas en granjas acuícolas. Leer el resto de esta entrada »

Productores de pescados y mariscos logran ventas por más de 15 millones de dólares en la Seafood Expo North America

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  • Asistieron coordinados por ASERCA 14 empresas del ramo de Baja California, Sinaloa, Campeche y Yucatán.
  • Lograron posicionar pulpo, calamar, almejas, langosta y ostiones mexicanos, durante su participación en este evento internacional.
  • El Seafood Expo North America contó con la asistencia de más de 19 mil compradores, proveedores y profesionales de la industria y el comercio de pescado procedentes de más de 100 países.

ExpoMéxico, D.F., 27 de marzo de 2014.- Con el objetivo de expandir y consolidar la presencia de productores pesqueros mexicanos en el mercado de Norteamérica, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) coordinó la participación de productores pesqueros en la SeaFood Expo North América 2014, en la que reportaron ventas por más de 15 millones de dólares.

En el Pabellón de México, que instaló la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA) y la Coordinación General de Asuntos Internacionales, participaron 14 empresas mexicanas de este sector. Leer el resto de esta entrada »

Se comercializarán en Cuaresma alrededor de 250 mil toneladas de pescados y mariscos en el país: CONAPESCA

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  • En la Zona Metropolitana de la Ciudad de México se estima una demanda de 100 mil toneladas y en el resto del país otras 150 mil toneladas: comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez.
  • Los compradores deben tomar en cuenta que el pescado en buen estado tiene que presentar un aspecto húmedo, una textura firme de la carne y oler a fresco.
  • Siempre es aconsejable que en la adquisición de mariscos frescos se tomen en cuenta las características propias de cada especie.
  • En la República Mexicana los consumidores tienen a su disposición más de 100 especies de temporada.

abasto cuaresma 2014México, D.F., 18 de marzo de 2014.- En esta temporada de Cuaresma se estima serán comercializadas en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México alrededor de 100 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas, y en el resto del país otras 150 mil toneladas, informó el comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez. Leer el resto de esta entrada »

Productos Marinos, los de más alto valor nutricional: Mario Aguilar Sánchez

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  • El Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca inauguró en Campeche la modernización y saneamiento del refugio pesquero “7 de Agosto”, donde los pescadores tendrán mejores condiciones para comercializar sus productos y habrá oficinas de CONAPESCA, de la Secretaría de Pesca estatal y la Administración Portuaria Integral (API) para sus gestiones.

Productos Marinos, lo de más alto valor nutricional,  Mario Aguilar SánchezCampeche, Campeche, 11 de marzo de 2014.- El Comisionado Nacional de Pesca y Acuacultura (CONAPESCA), Mario Aguilar Sánchez, destacó que la pesca de productos marinos es la mejor forma que tenemos para apoyar la propuesta del Presidente de México, Enrique Peña Nieto, en el programa de la Cruzada Nacional contra el Hambre, porque son los de mayor calidad nutricional con que podemos proveer a los mexicanos. Leer el resto de esta entrada »

Garantizan pescados y mariscos

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  • SECTOR ESTÁ PREPARADO PARA ATENDER LA DEMANDA DE LA CUARESMA, AFIRMAN

BIZNEWS / Redacción
Publicado Marzo 10, 2014

Procedentes de los litorales y granjas acuícolas del país, durante la temporada de Cuaresma los consumidores tendrán a su disposición más de 100 especies de pescados y mariscos frescos, con alto valor nutritivo y a precios accesibles, informó el comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez.

Estas especies de temporada —de producción nacional— se encuentran disponibles desde los 18 y hasta los 66 pesos por kilogramo, subrayó el titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca). Leer el resto de esta entrada »